BOUCHERIE CHARCUTERIE LE BLANC
La boucherie-charcuterie Le Blanc fait partie des derniers établissements où, comme autrefois, les bêtes sont sélectionnées sur pieds dans les fermes alentours. Cela permet de s’assurer de l’état de santé de l’animal et de sa conformation liés aux soins et à l’alimentation reçus. Thierry a ses adresses et connait les fermes où sont nés et élevés les animaux qu’il transforme.
Où nous trouver
1 Rue du Haut du Bourg
50730 – ST MARTIN DE LANDELLES
Nos coordonnées :
02 33 58 16 52
Nos boutiques
BOUCHERIE CHARCUTERIE LE BLANC
1 Rue du Haut du Bourg
50730 – ST MARTIN DE LANDELLES
Horaires : jeudi 15h-19h30 / vend 7h30-19h30
BOUCHERIE CHARCUTERIE LE BLANC - SAINT JAMES
5 rue Fauconnière
50240 – ST JAMES
Horaires : du mardi au samedi : 8h-19h30, dimanche : 8h-13h
Nos marchés :
Carolles - Jeudi (matin)
Rue de la division leclerc
50740 Carolles
Nos produits :
Jambon à l'os
Le jambon à l'os de Thierry Le Blanc est reconnaissable à son goût prononcé et sa texture moelleuse. Le jambon à l'os est cuit pendant plus de 10h afin de conserver la tendreté du porc. Par ailleurs, une longue période de fumage lui confère son goût si caractéristique
Pâté de campagne
Composé en très grande partie de viande de porc, le pâté de campagne de Thierry Le Blanc est caractérisé par son moelleux. Une cuisson lente et maîtrisée de l'ensemble des ingrédients donne au pâté une texture agréable et de belles saveurs.
Spécialité d'Andouille de Campagne
La spécialité d'andouille de campagne a été mise au point il y a près de 50 ans par M. Le Blanc père et n'a cessé de se développer depuis. Cette andouille est plus maigre et plus fumée que sa cousine de Vire.
Andouillette
L'andouillette de la Maison Le Blanc se présente en rond de 4 kg. Elle s'achète au détail à la quantité voulue. Elle peut aussi être conditionnée sous vide.
