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Nos produits laitiers

Bûche de chèvre cendrée
LA MANCHEVRETTE

Le blanc du fromage et le noir de la cendre confèrent à la bûche cendrée sa couleur grise caractéristique. Cette cendre "casse" l'acidité naturelle de la croûte et adoucit le goût du fromage.

Camembert de Normandie AOP
FROMAGERIE DU VAL DE SIENNE

Le véritable et authentique camembert au lait cru, moulé à la louche. C'est le premier fromage à pâte molle consommé en France. Il a obtenu la médaille d'argent au Concours Général Agricole 2013 et la médaille d'or à ce même concours en 2014

Camembert fermier
LES BOUILLES DE CAUQUIGNY - GAEC DU HAMEAU FLAUX

Camembert fermier au lait cru, moulé à la louche

crème crue
FERME DE L ISLE

Ce produit riche en goût ravira les gourmets. Cette crème crue fermière se présente en pot de 40cl et en seau de 5l. La crème crue fermière est riche en matière grasse et convient parfaitement en cuisine. Elle est idéale pour réaliser une chantilly et sa tenue à la cuisson est incomparable. Elle est obtenue par l’écrémage du lait chaud, en provenance directe des vaches. Ce produit a été médaillé en bronze au Concours Général Agricole 2014

Crème crue
SYLVAIN HARDEL

Régulièrement médaillée au Concours Général Agricole, cette crème crue saura agrémenter tous vos plats. La crème est fabriquée 2 fois par jour après la traite : le lait est écrémé dans une écrémeuse, puis la crème mature 1 journée, avant d'être mise en pot.

Crème crue fermière
FERME DU BOURG GROUX

La crème crue fermière est un produit vivant qui évolue et s’exprime différemment au fil du temps.

Crème fraîche fermière
FERME DU BOURG GROUX

La crème fraîche fermière constitue une bonne base pour nombre de sauce et donne son caractère normand à bon nombre de plats.

Faisselle fermière
FERME DE L ISLE

Cette faisselle fermière peut se déguster accompagnée de sucre, de coulis de fruits ou de confiture de lait. Elle se présente en pots de 500g. Cette faisselle fermière est moulée manuellement à la louche. Elle est obtenue par caillage de la crème du lait sous l’effet de l’acide lactique. Elle a obtenu la médaille d’or au Concours Général Agricole 2014 !!!

Fromage blanc fermier
FERME DU BOURG GROUX

Nature ou avec de la confiture, vous vous régalerez avec ce fromage blanc !

Fromage de chèvre demi-sec - 120g
CHÈVRERIE DE LA HUBERDIÈRE

Fromage de chèvre demi-sec, fabriqué avec des méthodes traditionnelles (moulé à la louche)

Fromage de chèvre frais-150g
CHÈVRERIE DE LA HUBERDIÈRE

Fromage de chèvre frais, moulé à la louche (méthodes traditionnelles)

Le Saint Cauquigny
LES BOUILLES DE CAUQUIGNY - GAEC DU HAMEAU FLAUX

Fromage élaboré à partir de lait cru, recette créée par les producteurs eux même en 2019. Le Saint Cauquigny est un fromage à pâte pressée non cuite. Le fromage "Le Saint Cauquigny" a remporté la médaille d'or en 2022

Riz au lait au caramel d'Isigny
FERME DU BOURG GROUX

Riz au lait nature
FERME DU BOURG GROUX

Teurgoule fraîche
BOULANGERIE MICHEL GENTY

La teurgoule de Michel Genty de présente en jatte de Noron-la-Poterie de 2 et 4.5 litres. Elle s'achète au détail, se consomme tiède ou froide et se conserve quelques jours entre 2 et 4°C

Tomme de chèvre
CHÈVRERIE DE LA HUBERDIÈRE

Tomme de chèvre, avec un lait issu de foin de marais; bien connu pour donner un goût typique aux fromages. Ce fromage est disponible à la coupe (de 600 g à 700 g)

tomme fermière normande de Villedieu
ROCHER PATRICIA

La tomme fermière normande de Villedieu se présente en tomme d'environ 1.6kg mais aussi en tomette d'environ 600g. Ce fromage se conserve à une température maximum de 10°C.

Yaourt nature au lait de chèvre
LA MANCHEVRETTE

Ce yaourt à boire se présente en flacon de 250 ml. Pratique, ce produit innovant permet aux personnes ne digérant pas le lait de vache de savourer un yaourt adapté. Comme les autres yaourts, il se conserve entre 0 et 4°C.