ANDOUILLERIE DE LA BALEINE
L'Andouillerie de la Baleine : l'art de fumer depuis 1950 ! Anne et Noël LAVALLEY vous accueillent à Gavray où il fabriquent, dans la plus pure tradition, l’Andouille de Vire : montage manuel et fumoir « à chaud » au feu de bois (hêtre). Ils proposent également différents produits fumés : poitrine, jambon, filet mignon …
Où nous trouver
ZA Route de Coutances
50450 – GAVRAY
Nos coordonnées :
02 33 61 44 20
contact@andouillerie.fr
Nos boutiques
ANDOUILLERIE DE LA BALEINE
ZA Route de Coutances
50450 –
Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. En juillet-août, ouvert également le lundi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Nos marchés :
Granville - Samedi (matin)
Rue Ernest Lefrant, cours Jonville
50400 Granville
Saint Martin de Bréhal - Dimanche (matin)
Avenue docteur de la Belliere
50290 Saint Martin de Bréhal
Nos produits :
Andouille de Vire artisanale
La véritable andouille de Vire, fleuron de la Gastronomie Normande, est fabriquée à l'ancienne. En la découpant, elle ne s'effrite pas, elle se tient bien. Sa forme et sa couleur sont irrégulières et avec le temps, l'andouille traditionnelle a tendance à blanchir
Rillettes de porc
Les rillettes se servent parfaitement sur des toasts à l'apéritif ou en casse-croûte complété de quelques feuilles de salade, de carottes râpées et de cornichons.
