Boutique Manche Terroirs
LA VERDURA
Spécialiste des légumes frais, La Verdura a été créée par Alain Cottebrune, maraîcher à Réville sur la ferme du Houguet. Vous y trouverez tous les légumes de la Ferme et de notre belle région du Cotentin, ainsi qu’une sélection de produits du terroir normand
Où nous trouver
177 Rue Maréchal Foch
50550 – ST VAAST LA HOUGUE
Nos coordonnées :
02 33 22 47 75
Nos horaires
Lundi : 14h30-18h30 Du mardi au samedi de 9h30-12h30 et 14h30-18h30 En juillet et août du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et 14h30 à 19h
Les producteurs Manche Terroirs présents dans notre magasin :
FERME DU HOUGUET
177 Rue Maréchal Foch
50550 – ST VAAST LA HOUGUE
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LA CAVE NORMANDE
La Guérelière
50720 – ST CYR DU BAILLEUL
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CIDRERIE THEO CAPELLE
1 le Haut de la Lande
50340 – SOTTEVILLE
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BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
ZA les Crutelles
50480 – STE MERE EGLISE
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BOULANGERIE DU VAST
31 Les Fours
50630 – LE VAST
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LES RUCHERS DU COTENTIN
LE BOURG
50620 – LE MESNIL VENERON
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ELEVAGE DE LA FRASERIE
10 Route de la Fraserie10 Route de la Fraserie
50260 – BRICQUEBEC
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LES GOULUES - PÂTES DU COTENTIN
1501 avenue de la Banque à Genêts
50470 – LA GLACERIE
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MAISON SAINT-LÔ
La Champagne
50490 – ST SAUVEUR LENDELIN
Nos produits :
Nos assaisonnements et plantes sauvages :
Velours de pomme
CIDRERIE THEO CAPELLE
Le Velours de pomme Théo Capelle est obtenu par un subtil mélange de Vinaigre de cidre et de jus de pomme lentement concentré par cuisson. Il accompagnera à merveille vos salades, vos tartes aux fruits rouges. Il est également savoureux en déglacage de vos cuissons de St jacques ou pour confectionner vos sauces.
Nos boissons :
Jus de pomme
LA CAVE NORMANDE
Ce pur jus de pommes issu d’un assemblage de pommes douces amères et acidulées est frais et fruité. Il a reçu le trophée d'argent de la Saint Jean pour la "complexité et la puissance de son nez évoquant l'ananas et la pomme fraîche. La bouche offre un bel équilibre et une persistance acidulée".
Liqueur de pomme
LA CAVE NORMANDE
Cette liqueur de pomme est onctueuse, douce et fruitée. Très parfumée, elle se déguste très fraiche en digestif. Elle se présente en bouteille de 50 cl et titre à 20° d’alcool.
Jus de poire
LA CAVE NORMANDE
Ce pur jus de poires peu commun, issu d’une variété locale vous surprendra par sa fraîcheur, son authenticité, sa douceur et une vivacité tonique. Ces qualités lui ont valu le trophée d'argent de la Saint Jean.
Calvados AOC
LA CAVE NORMANDE
Le Calvados est obtenu par la distillation de cidre à l’aide d’un alambic à colonne, typique du bocage qui permet d’extraire arômes et puissances de ces jus. Le Calvados ainsi obtenu a un goût très fruité.
Poiré Domfront AOP
LA CAVE NORMANDE
Le poiré est également appelé « champagne des pauvres ». En effet, grâce à sa finesse, il se substitue très bien au champagne avec pour avantage par rapport à ce dernier, un prix et un taux d’alcool beaucoup plus légers !
Pommeau de Normandie AOC
LA CAVE NORMANDE
Vieilli minimum 2 ans en fût de chêne, ce pommeau est à l’apéritif à servir frais. Il titre à 17° d'alcool et se présente en bouteilles de 35 cl et de 70 cl .Le pommeau est le résultat de l'assemblage de jus de pomme riches en sucre naturels avec un Calvados vieilli en fût de chêne.
Jus de pomme Théo Cappel
CIDRERIE THEO CAPELLE
Jus de pomme clarifié, à consommer bien frais ! Très doux au nez, il évoque le fruit dans un registre gourmand. Son côté acidulé en bouche lui donne un tonus agréable et en fait un jus très désaltérant.
Cidre demi sec Theo Cappel
CIDRERIE THEO CAPELLE
Notre cidre est obtenu exclusivement à partir de nos vergers de pommes à cidre de Sotteville : on retrouve les variétés Petite amer, Taureau, Binet rouge et Marin Onfroy. Après l'assemblage des jus de ces différentes variétés, la fermentation est conduite lentement pour un développement des arômes
Péti' Pom
CIDRERIE THEO CAPELLE
Jus de pomme pétillant, idéal pour le goûter et pour les fêtes. Servi frais, à tout moment de la journée, il est encore meilleur ! Bouteilles de 75cl. Ce jus de pomme pétillant est un jus de pomme 100% naturel, sans sucre ajouté, sans conservateur ni colorant. Cette boisson saine et originale est élaborée dans le Cotentin et convient au plus grand nombre.
Pommeau de Normandie AOC
CIDRERIE THEO CAPELLE
Apéritif normand par excellence, le Pommeau se boit en toute saison. Sa température idéale est de 8 à 10°C pour apprécier toute sa rondeur, sa fraîcheur et son authenticité. De nombreux restaurateurs Normands l'utilisent également pour la réalisation de leurs plats ou en dessert.
Calvados AOC
CIDRERIE THEO CAPELLE
Un Calvados de bel âge est une eau-de-vie à réserver aux heures de quiétude et de bonne compagnie. Un Calvados jeune est mieux adapté pour vos apéritifs ou vos réceptions accompagné de Schweppes. A la cidrerie Théo Capelle, à chaque âge de Calvados sa couleur de cire.
Bière artisanale "Pretty Dolly" blonde
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Bière en bouteilles de 33 et 75 cl. Cette bière est obtenue à partir de malts, de houblon et de levures. Le concassage, le brassage, la filtration, le chauffage et le refroidissement se succèdent avant de subir une fermentation primaire puis une fermentation en bouteille.
Bière artisanale "Wendy Belle" rousse
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Elle arbore une coloration rousse, cette Irish Red Ale est peu houblonnée, une belle robe ambrée et un goût caramélisé. Sa rondeur sucrée réveillera vos papilles.
Bière artisanale "Lily Marlène" blanche
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Cette « weiss bier » est plus blanche que les blanches traditionnelles. Elle présente moins d’amertume que les autres et son petit goût de blé est appréciable.
Bière artisanale "Utah Beer" blonde IPA
BRASSERIE DE SAINTE MÈRE L' ÉGLISE
Cette bière blonde présente plus d’amertume que les autres bières de Sainte-Mère-Eglise et se caractérise par son arôme d'agrume. Elle est aussi plus alcoolisée avec un taux de 7,5%.
cidre rosé de la cave normande
LA CAVE NORMANDE
Le cidre rosé se démarque des nombreux autres cidres par sa couleur. Il est élaboré à partir de pommes de variété Clos Roger. La transformation de sucre en alcool par les levures naturellement présentes dans le fruit.
Cidre Cotentin AOP extra brut
CIDRERIE THEO CAPELLE
Notre cidre est obtenu exclusivement à partir de nos vergers Parmi les variétés on retrouvePetite amer, Taureau, Binet rouge, Marin Onfroy. Après l'assemblage des jus de ces différentes variétés la fermentation est conduite lentement pour un développement des arômes.
Nos fruits et nos légumes :
Asperges vertes
FERME DU HOUGUET
Les asperges vertes sont à cuire 5 minutes à la vapeur puis à déguster tièdes et croquantes.
Asperges blanches
FERME DU HOUGUET
Les asperges blanches sont à cuire 15 minutes à la vapeur puis à déguster tièdes et croquantes.
Pousses d'épinard
FERME DU HOUGUET
Ces jeunes pousses d'épinards se préparent très bien en salade. Elles ont un léger goût de mâche. Les jeunes pousses d'épinard sont cultivées sous serre sur la commune de Réville.
Nos poissons et soupe de poissons :
Bisque d'étrille
MAISON SAINT-LÔ
Cet met délicat se sert en petites verrines accompagné ou non de petits croûtons. Cette bisque d'étrilles se présente en bocal en verre de 33cl et se réchauffe au bain marie à 60°C.
Terrine de truite fumée cuite au four
MAISON SAINT-LÔ
Cette terrine de truite fumée régale les papilles en toasts sur du pain ou des tranches de radis noir. Elle s'apprécie également en entrée avec des crudités. Cette terrine contient plus de 60% de truite fumée issue de la pisciculture de la Maison Saint-Lô.
Terrine de truite à la moutarde à l'ancienne
MAISON SAINT-LÔ
Délicieuses rillettes à la moutarde à l'ancienne fabriquées avec les truites de l'élevage... en entrée ou pour accompagner vos apéritifs. Ces rillettes de truite sont fabriquées à partir de la partie la plus noble du poisson : sa chair. Elles sont faites maison, sans colorant ni conservateur.
Nos produits sucrés et de boulangerie :
Miel de Fleurs Eté
LES RUCHERS DU COTENTIN
Miel de Fleurs récolté fin Juillet sur la zone du Parc Naturel Régional des Marais du Cotentin et du Bessin
Miel de Fleurs de Printemps
LES RUCHERS DU COTENTIN
Miel de Fleurs récolté fin Mai sur la zone du Parc Naturel Régional des Marais du Cotentin et du Bessin
Nos viandes :
Produits d'Epicerie :
Tagliatelles à l'éepautre BIO
LES GOULUES - PÂTES DU COTENTIN
Tagliatelles 100 % farine épeautre biologique issue du moulin Roupsard
